Einmal sein eigenes Brot backen!Vom Getreide bis zum fertigen Brot. Sie bekommen Einblick in meine Arbeit als Müllerin und begeisterter Brotbäckerin. Wir stellen gemeinsam deftiges Sauerteigbrot her, welches in unserem Holzofen zu einem knusprigen Laib gebacken wird. Wer Lust auf diese einmalige Erfahrung hat, hier die Termine für Februar und März. Freitag, 24.Februar, 09.00 - 13.00 Uhr Kursgebühr 24,- € incl. Brot Freitag, 24.Februar, 18.00 - 22.00 Uhr Kursgebühr 34,- € incl. Brot und Brotzeit Samstag, 25.Februar, 09.00 - 13.00 Uhr Kursgebühr 24,- € incl. Brot Samstag, 25.Februar, 18.00 - 22.00 Uhr Kursgebühr 34,- € incl. Brot und Brotzeit Freitag, 23. März, 09.00 - 13.00 Uhr Kursgebühr 24,- € incl. Brot Freitag, 23. März, 14.00 - 18.00 Uhr Kursgebühr 24,- € incl. Brot Freitag, 23. März, 18.00 - 22.00 Uhr Kursgebühr 34,- € incl. Brot und Brotzeit Samstag, 24. März, 09.00 - 13.00 Uhr Kursgebühr 24,- € incl. Brot Samstag, 24. März, 14.00 - 18.00 Uhr Kursgebühr 24,- € incl. Brot Samstag, 24. März, 18.00 - 22.00 Uhr Kursgebühr 34,- € incl. Brot und Brotzeit Schürze und Rührschüssel mindestens (4 Liter) ist mitzubringen. Bitte um verbindliche Anmeldung. >> Bildergalerie Annelie Wagenstaller zu Gast in Lehmanns Buchhandlung BerlinIch bin am 23. Januar in der Buchhandlung Lehmann in Charlottenburg. Beginn der Veranstaltung ist um 20.30 Uhr. Es erwartet Sie ein kurzweiliger Vortrag in dem es vor allem um unser tägliches Brot geht. Bis bald in Berlin! Buchpräsentation von 'Brot-Zeit' in LeipzigAm 14.2.2012 präsentiere ich meinen aktuell erschienenen Titel Brot-Zeit in der Lehmanns Buchhandlung in Leipzig. Ich werde dort frischen Brotteig zubereiten und vom Korn zum Mehl alles genau erklären. Es erwartet Sie ein kurzweiliger Abend um unser tägliches Brot. Zeit: Dienstag, 14.02.2012, 20.15 Uhr Ort: Lehmanns Media GmbH Leipzig Grimmaische Straße 10 04109 Leipzig Aktiv auf der ´Grünen Woche´ auch im Jahr 2012 vom 25 - 29 Januar.Wie letztes Jahr werden wir auch in diesem Jahr wieder auf der ´Grünen Woche´ in Berlin mit unserem Wagenstaller-Mühlenstand vertreten. Bei dieser Gelegenheit wird mein neues Buch ´Brot-Zeit´ auf der Länderbühne vorgestellt; in der Bio-Halle darf ich mit dem Bio-Spitzenkoch Bernd Trum ein Menü zubereiten. So wird die Chiemsee-/Simssee-Region durch uns auf traditionelle Weise den zahlreichen Messebesuchern nahe gebracht. Buchpräsentation von 'Brot-Zeit' in HannoverAm 15.2.2012 um 20.30 Uhr Stelle ich meinen aktuell erschienenen Titel Brot-Zeit in der Lehmanns Buchhandlung in Hannover vor. Ich bereite dort frischen Brotteig für die Zuschauer, die diesen zu Hause backen können und verrate alles über Korn und Mehl – von den Getreidesorten und glutenfreien Alternativen über Mehlgewinnung und Mehltypen bis zu traditionellen Backtechniken. Zeit: Mittwoch, 15.02.2012, 20.30 Uhr Ort: Lehmanns Media GmbH Hannover Georgstraße 10 30159 Hannover Annelie Wagenstaller zu Gast bei 3 nach 9Am 3.2.2012, 22:00 Uhr Bin ich zu Gast bei Giovanni di Lorenzo und Judith Rakers und stelle mein neues Buch Brot-Zeit (BLV Verlag) vor. Ich wünsche Euch gute Unterhaltung! Brot-Zeit! Auf der Frankfurter BuchmesseAnnelie Wagenstaller stellt ihr neues Buch vor: BLV · Halle 3.0 · Stand E 140 Mi. 12.10. – Sa. 15.10.2011 jeweils 11 und 15 Uhr – Brot backen mit der Müllermeisterin: 50 regionale und internationale Brotsorten – Die besten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Profitipps – Alles über Korn und Mehl, das Müllerhandwerk, Brot-Tradition und Brauchtum. Pressestimmen: In diesem liebevoll gestalteten Buch "Brot-Zeit!" (BLV Buchverlag) teilt Müllermeisterin Annelie Wagenstaller Generationen altes Wissen über Getreidesorten, Brot-Tradition und Brauchtum mit dem Leser. Er erfährt alles über Korn und Mehl – von den Getreidesorten und glutenfreien Alternativen über Mehlgewinnung und Mehltypen bis zu traditionellen Backgeräten und Brotbräuchen. Frau Wagenstaller verrät Geheimtipps zu den Grundlagen des Brotbackens: Backhilfsmittel, Backtechniken, Gewürze, Brotbacköfen und Brotbackfehler. Die Autorin stellt dann ihre besten Brot-Rezepte vor – echte Klassiker aus aller Welt, Spezialitäten zur Brotzeit und Würziges zum Wein. Es sind die besten regionalen und internationalen Brotsorten: Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Profitipps. Dazu gibt es noch Anleitungen für die Zubereitung von Brotaufstrichen, für Süßes aus Brotteig, Rezepte mit Brotresten und Hinweise zur Brotlagerung. Grüne Woche BerlinBei unserem Messeauftritt in Berlin, waren wir zu Gast bei Verbraucherministerin Frau Ilse Aigner, und wurden auf das herzlichste von Ihr in Empfang genommen. Hier mit auf dem Bild Christine Bender von der Staatsregierung. >> Bildergalerie ´Laib und Seele´ ein wunderschönes Geschenk!Mein neues Buch ´Laib und Seele´ können Sie ab sofort in der Mühle portofrei zum Preis von 24,90 € bestellen ober über den Buchhandel beziehen. Als kurzer Vorspann auf mein neues Werk: Mit diesem Buch gebe ich erneut mein Gespür für Themen aus Brauchtum und Tradition wieder und verbinde dies mit meinen über Jahrzehnte gesammelten Kenntnissen und Erfahrungen aus Natur und Gesundheit. Mit vielen Rezepten nehme ich meine Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch das kirchliche und weltliche Jahr in Bayern, gewürzt mit Erlebnissen aus unserer Mühle. Den Jahreslauf habe ich mit Fotografien aus längst vergangenen Tagen sowie Ratschlägen und Wissenswertem von Hildegard von Bingen, dem Pfarrer Kneipp und anderen ausgeschmückt. Reich bebildert und liebevoll gestaltet, ist auch dieses Buch wieder ein schönes Geschenk oder kurzweiliges Nachschlagewerk. ISBN 978-3-00-028130-3 Die " Für Sie" Zeitung war auch bei uns in der MühleDer Artikel steht seit heute auf fuersie.de online. Hier der Link dazu: http://www.fuersie.de/artikel/handwerksberufe-muellerin-annelie-wagenstaller Ihre Annelie Fernsehbericht über unser MühlenlebenProgrammvorschau: Nun ist es wieder so weit. Am Sonntag, 10. August 2008, um 19.00 Uhr, überträgt das Bayerische Fernsehen (3. Programm) im Programmteil ´Unter unserem Himmel´ eine Sendung über unsere Mühle. Wir wünschen gute Unterhaltung! Italienische Nacht am Simssee/EckingSommernachtsimpressionen am Freitag, 18. Juli 2008, mit Karin Wagenstaller-Schlosser. Die Wagenstallers präsentieren sich auf der Messe´Heimat und Brauchtum´ öffnet vom 1. - 4. Mai 2008 auf dem Erdinger Messegelände ihre Pforten. Hier sorgen jedes Jahr Aussteller aus den unterschiedlichsten Branchen, bekannte Musik- und Tanzgruppen und ein umfangreiches Rahmenprogramm für abwechslungsreiche Unterhaltung rund um die Themen Heimat, Kultur, Tradition und Brauchtum. Wir würden uns freuen, wenn Sie uns an unserem Messestand 1/07 in Halle 1 besuchen kommen. Weitere Infos zur Messe unter www.agentur-reich.de Fernsehbericht am 11. AprilDer BR war wieder Gast bei uns in der Mühle! Sendetermin in der Abendschau, 3. Programm (Bayerisches Fernsehen) am Freitag, 11. April 2008, zwischen 17.30 und 18.45 Uhr. Wir wünschen gute Unterhaltung! Einweihung unserer historischen MühleAm Samstag, 14. Juli 2007, fand die Einweihung unserer neu errichteten Wassermühle statt. Wir bedanken uns sehr herzlich bei allen Besuchern, die mit uns in die lange Mühlennacht gefeiert haben. >> Bildergalerie